262-0083 Warum Milch und Fleisch vom heimischen Grünland wichtig sind
Ein Beitrag zur nachhaltigen Ernährung

Peter Dufter, Landwirtschaftsdirektor a. D. aus Siegsdorf, erläutert in seinem Vortrag die Bedeutung der Grünlandkuh für Artenvielfalt, Natur- und Klimaschutz. Im Mittelpunkt steht die Frage, warum Milch- und Fleischprodukte vom heimischen Grünland ein wichtiger Teil nachhaltiger Ernährung sein können. Dabei zeigt er, wie angepasste Weide- und Graslandbewirtschaftung zum Erhalt der Kulturlandschaft im Alpenraum und Voralpengebiet beiträgt und welche Rolle aufgeklärte Verbraucherinnen und Verbraucher durch ihre Kaufentscheidungen spielen.